ミニトマトアイコのグラスゼリー

【ミニトマトゼリー】
ミニトマトの皮を湯むきし、それぞれざく切りにします。鍋にミニトマト赤、砂糖30ｇ、レモン汁大さじ1杯を入れて火にかけ、煮詰めます。

りんごを細かくカットし、煮詰めたミニトマトと一緒にミキサーにかけます。その後裏ごしをし、正味150ｇ用意します。

鍋に水100ｍｌとふやかしたゼラチン3ｇを加え、ゼラチンが溶けたら容器に移して、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めます。

ミニトマト黄にはレモンを絞った果汁を加え、ミニトマト橙にはオレンジの実を加えてそれぞれミキサーにかけて、ミニトマト赤と同様にゼリーを作ります。

【ミニトマトコンポート】
ミニトマトの皮を湯むきしておきます。鍋に○の材料を入れて煮詰め、ミニトマトを加えて再度煮詰めます。

粗熱がとれたら、容器に移し、冷蔵庫で冷やします。

作ったゼリーとコンポートを盛り付けて出来上がりです。