にんにくの芽のドライカレー

インスタントコーヒーを入れることでコクが増します。

ひとくちメモ

ひとくちメモ

にんにくの芽が入ったスタミナ満点のドライカレーです。

  • 30 min.
  • 3 servings
  • やさしめ

材料(3人分)

  • ・にんにくの芽10本
  • ・豚ひき肉200g
  • ・玉ねぎ1個
  • ・人参1本
  • ・おろし生姜小さじ1
  • ・おろしにんにく小さじ1
  • ・カレー粉大さじ2
  • ・トマトジュース3/4カップ
  • ★ケチャップ大さじ2
  • ★ウスターソース大さじ1
  • ★カレールー1個半
  • ★コンソメスープの素1個
  • ・インスタントコーヒー小さじ1
  • 1

    にんにくの芽を細かく切ります。

  • 2

    フライパンに油とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、中火で炒めます。香りがたったら玉ねぎ、にんじん、にんにくの芽を加え、炒めます。

  • 3

    トマトジュースを加えます。

  • 4

    火が全体に通ったら、豚ひき肉を加え炒めます。

  • 5

    カレー粉を加え、香りがたつまで炒めます。

  • 6

    ★の材料を全部入れ、煮詰めながら炒めます。水分が減ってトロッとしたらインスタントコーヒーをいれ完成です。