スペアリブ ～巨峰とバルサミコのソース～

スペアリブに塩こしょうを振り、フライパンで両面を焼きあげる。

鍋に赤ワインと①で焼いたスペアリブを入れ、3時間煮込む。

【ソース】
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたってきたら、ぶどうを2/3入れてさっといためる。

バルサミコ酢、赤ワインを加えて一度沸騰させる。はちみつ、塩を加えて半量になるまで煮詰め、残りのぶどうを加えてさっと煮る。

最後にスペアリブとソースを絡めて完成。