新玉ねぎのトン・デ・リング

ジューシーな新玉ねぎを主役にした、ボリューム満点の「トン・デ・リング」。
甘くてみずみずしい新玉ねぎに豚バラ肉を巻き、香ばしく焼き上げました。
仕上げに、新玉ねぎを使った和風オニオンソースをたっぷりと。
ごはんが進む、春の食卓にぴったりの一皿です。

ひとくちメモ

ひとくちメモ

【下準備】
オーブンを170℃に予熱しておきます。

  • 1 時間
  • 2 servings
  • やさしめ

材料（2人分）

  • ・新玉ねぎ2個
  • ・豚バラ肉約100g
  • ・薄力粉適量
  • ・塩こしょう適量
  • ・油適量
  • 【和風オニオンソース】
  • ・新玉ねぎ100g（くり抜いた内側を使用）
  • ・にんにく1片
  • 【A】醤油60cc
  • 【A】みりん30cc
  • 【A】料理酒60cc
  • 【A】お酢5cc
  • 【A】砂糖8g
  • 1

    【材料を準備する】
    新玉ねぎ：新玉ねぎ2個をそれぞれ1.5cm幅の輪切りにする。
    内側をくり抜き、リング状にする。
    くり抜いた部分はソース用にみじん切りにする（100g）。
    にんにく：みじん切りにする。

  • 2

    【豚バラを巻く】
    豚バラ肉に薄力粉を薄く振る。
    新玉ねぎのリングにきつめに巻きつけ、表面に塩こしょうを振る。

  • 3

    【焼く】
    フライパンに油を熱し、中火で両面に焼き色をつける。
    その後、170℃に予熱したオーブンで約8分加熱し、中まで火を通す。

    フライパンでそのまま焼く場合は、表面に焼き色をつけた後、フタをして新玉ねぎに火が通るまで蒸し焼きにしてください。

  • 4

    【和風オニオンソースを作る】
    みじん切りにした新玉ねぎとにんにくをフライパンで炒め、きつね色になったら調味料【A】を加えて軽く煮詰める。

  • 5

    【盛り付け】
    焼き上がったトン・デ・リングを皿に盛り、ソースをかけて完成。