柿釜グラタン

柿をくり抜きます。へたを切り落とし、底を突き抜けないように淵から5mmくらいのところに刃を入れ、その後大き目のスプーンで底面まで切れ目を入れておきます。

大き目のスプーンでぐるっとくり抜きます。

マカロニを茹でておきます。

くり抜いた柿、人参、玉葱、ベーコンをサイコロ状に細かく切ります。ブロッコリーも小房に切り分けておきます。

鍋に油を敷き、ブロッコリーと柿以外の具材を炒めます。

ボウルに小麦粉と牛乳2/3を入れてダマにならないようによくかき混ぜます。

火を弱めて（6）を加え、別にしておいたブロッコリーと柿を加え、バターを入れます。 さらにコンソメ・塩胡椒をいれて味を調え、牛乳で濃さを調節します。

柿釜に（7）を入れ、チーズを乗せ、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

形が崩れないようにお皿に移せば完成です。