枝豆と海老のクリームリゾット

まず枝豆を茹でます。さやの両端をはさみで切ります。

鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら、枝豆と塩（分量外）を入れて約4分茹でます。茹で加減を見ながら、やや固めに茹でてください。

さやから取り出した枝豆の内５０ｇと牛乳、生クリーム、水、コンソメをミキサーに入れて混ぜます。

ご飯をザルにあけて、水で洗います。

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくで香りを出します。

にんにくを取り除き、海老を炒めます。

海老の色が変わってきたら、３で作った枝豆クリームを入れてひと煮立ちさせます。

水洗いしたご飯を入れて、さらに煮立てます。残りの枝豆を加えて、塩こしょうで味を調えます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。