甜乾柿（富山甜乾柿）

商品特色

「富山甜乾柿」有著濃厚甜味與適度緊實的口感。
呈現漂亮的琥珀色，不會太硬也不會太軟，咬起來剛剛好，是它的最大特點。
你能感受到富有深度的甜味與口感，非常適合配茶食用，因此深受喜愛。

在富山縣內所產的乾柿中，富山甜乾柿是「富山當地推薦品牌」之一，「富山當地推薦品牌」只挑選特別優質的，
不僅如此，也很推薦作為送禮用，像是新年禮品都很受歡迎。

富山甜乾柿是使用在富山縣南礪市（舊福光町和舊城端町）一帶栽培，
已有約400年歷史的澀柿品種「三社柿」。
這種柿子一顆有300克以上，是非常大的品種，
雖然新鮮時味道澀，但經過乾燥後，甜味變得非常濃郁。

採收後的三社柿會先削皮，然後以「吊掛」的方式進行多次自然乾燥與人工乾燥。
之後，每一顆柿子都會經過人工仔細揉捏，使果肉內部的水分與糖分均勻分布。
最後，會乾燥到水分低於30%以下，讓甜味更加濃縮。
這樣反覆細緻的工序，大約要花上1個月到1個半月才能完成，
因此才能造就富山甜乾柿那種濃郁的甜味與綿密的口感。