桃の剥き方(湯剥き)

MEMO

剥き方

➀桃の上部に、十字に軽く切り込みを入れます。


②沸騰した鍋に桃を入れます。


③切り込みを入れた箇所の皮が浮いてきたら、取り出します。(15~20秒程度)


④取り出したら、すぐに氷水につけます。


⑤切り込み部分から、ヘタに向かって皮を剥いていきます。


⑥完成です。