きぬ名栗南瓜のキッシュ

まず、キッシュ生地を作ります。強力粉と薄力粉をボールに入れて、全体を混ぜ合わせます。冷えたバターを加えたら全体をなじませて、そぼろ状にします。

さらに卵黄、水、塩を加えて混ぜ合わせたら、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で約1時間ねかせます。

型にバターを塗り、薄力粉（分量外）を茶漉しなどで振って、余分な粉は落とします。その後、冷蔵庫で型を冷やしておきます。

生地を冷蔵庫から出し、麺棒で約3ｍｍの厚さに丸く伸ばします。型に生地をかぶせ、底の周りを指で押しながら敷きこんでいきます。

生地の形を整え冷蔵庫で少し冷やしたら、重石をのせて、200℃に予熱したオーブンで20分空焼きします。

玉ねぎを薄切り、ベーコンは約1ｃｍ幅に切って、バター（分量外）で炒めます。

南瓜は種を取り除き一口大に切ったら、ラップをして電子レンジで約5分加熱します。

○の材料と南瓜50ｇをミキサーに入れて、よく混ぜ合わせます。

空焼きした生地に、南瓜、玉ねぎ、ベーコン、とろけるチーズをまんべんなく乗せて、８で作った液を流し込みます。

200℃に熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がりです。