洋梨のお手軽パイ
中は冷めずにとろーっとしていて、生地ではパイ生地では味わえないサクサク感が楽しめます！
ひとくちメモ
ひとくちメモ
洋梨の酸味が強ければ、砂糖を加えてもいいでしょう。
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1 hour -
10 servings -
かんたん
材料（10（1人2個）人分）
- ・洋梨2個
- ・コーンスターチ大さじ3
- ・水大さじ3
- ・小さいピザ用生地20枚
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1洋梨の１個を乱切りにし、鍋にいれ、火にかけます。
ポイント①：熟して柔らかくなっていれば、火にかけているうちに実が崩れていきます。固ければミキサーにかけましょう！
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230分ほど経つと水分が飛び始めます。そこへ水で溶いたコーンスターチを入れ、さらに20分程度煮詰めます。
ポイント②：コーンスターチは加熱することでとろみの持続につながります。
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3とろみが付いてもったりするようになったら、ボウルへ移し、氷水につけて人肌くらいまで冷やします。
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4もう1個の洋梨は、細かくさいの目に切ります。
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5（4）を（3）に、約1：1になるように混ぜます。
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6ピザ用生地に包んでいきます。小さじ2くらいが包みやすく、食べやすい量です。のりとして、淵に水(分量外）を塗ります。
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7生地同士をつぶす程にしっかり合わせます。
ポイント③：生地が厚いため、くっつきが甘いと揚げているうちに開きやすいです。
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8180度くらいの油で、両面がこんがり色づくようにサッと揚げます。
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9盛り付けて、出来上がりです。