セロリの葉のポキ茶漬け
甘辛ダレを絡めたサーモンのポキやアボカドに、セロリの葉の爽やかな香りを合わせたポキ丼。
緑茶ベースの出汁を注ぐことで、和を感じるやさしい味わいが楽しめます。
香味野菜と海鮮の旨みを楽しめる、ごちそう茶漬けです。
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30 分 -
2 servings -
やさしめ
材料（2人分）
- ・セロリの葉30g
- ・サーモン150g
- ・アボカド1個
- ・長ネギ1/3本
- ・白ごま適量
- ・刻みのり適量
- ・糸唐辛子適量
- ・ご飯2人分
- 【ポキダレ】
- ・砂糖10g
- ・しょう油10cc
- ・コチュジャン8g
- ・ごま油5g
- 【お茶漬け出汁】
- ・顆粒だし2g
- ・緑茶100cc
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1【ポキを作る】
ボウルにポキダレの材料をすべて入れて混ぜる。
そこに、一口大に切ったサーモンと白ごまを加えて和えておく。 -
2【具材を準備する】
セロリの葉は千切りにする。
長ネギは白髪ねぎにして水にさらし、水気を切る。
アボカドは皮をむき、一口サイズにカットする。 -
3【お茶漬け出汁を作る】
顆粒だしと緑茶を混ぜ合わせる。 -
4【盛り付ける】
器にご飯を盛り、ポキ・アボカド・セロリの葉・白髪ねぎを彩りよくのせる。
刻みのりと糸唐辛子を飾る。 -
5お好みでお茶漬け出汁を注いでお召し上がりください。